K.22 Stalljen Kveik – 7 g
Tradisjonell norsk kveik fra Stig Seljeset i Hornindal. Denne multi-strain gjæren gir tydelig preg av tropisk frukt med aroma av mango og ananas, samt toner av appelsin og sitron. Svært allsidig – egner seg både til IPA og pseudo-lager.
- Gjærtype: Norsk kveik, multi-strain
- Temperatur: 8–38 °C (optimalt 31–35 °C)
- Utgjæring: Medium
- Flokkulering: Høy
- Alkoholtoleranse: ca. 12 %
- Dosering: 20 g/hl (1 pakke = ca. 25 liter)
- Rask gjæring, ofte ferdig på 48–72 timer ved høy temperatur
Bruk: Strø gjæren direkte på toppen av vørteren. Ha minst 20 °C ved tilsetting. Ved lavere temperaturer eller høy OG anbefales dobbel dosering.
En ekte norsk kveik, ivaretatt i multikultur slik den opprinnelig ble brukt på gårdene.
stalljen kveik; k.22 kveik; norsk kveik hornindal; kveik gjær 7g; tropisk frukt gjær; kveik multi-strain; rask kveik gjær; pseudo lager gjær; ipa gjær norsk;
stalljen kveik yeast; k22 kveik yeast; norwegian kveik hornindal; hornindal farmhouse yeast; tropical fruit yeast; multi-strain kveik; fast fermenting kveik; ipa yeast kveik