Maltodextrin DE 18–20 – øker fylde og munnfølelse

Maltodextrin er et karbohydratpulver som brukes når man ønsker mer fylde, bedre munnfølelse og en rundere helhet i ferdige væsker. Denne varianten har DE 18–20, som betyr at den er delvis gjærbar, men i stor grad bidrar til kropp og struktur fremfor sødme.

Produktet er glutenfritt og svært lett å løse opp. Maltodextrin brukes ofte for å gi et mer balansert og fyldig sluttresultat uten at væsken oppleves søt eller tung.

Egenskaper:
DE (dextrose ekvivalent): 18–20 (=18-20 % gjærbart sukker(dekstrose)).
Delvis gjærbar – bidrar hovedsakelig med fylde.
Gir bedre munnfølelse og mer kropp.
Glutenfri og nøytral i smak.

Maltodextrin brukes også mye utenfor hjemmeproduksjon, blant annet i matlaging og næringsmidler. Det fungerer som teksturforbedrer, tykningsmiddel og bærer av smak, og brukes i alt fra sauser og desserter til snacks og ferdigmat.

I kosttilskudd og energiprodukter benyttes maltodextrin som et lettoppløselig karbohydrat og fyllstoff. Det løser seg raskt opp i væske og brukes ofte i energipulver, sportsdrikker og måltidserstatninger.

Maltodextrin brukes også i kosmetikk og farmasøytiske produkter, der det kan fungere som bindemiddel, stabilisator eller absorberende komponent. Det er en allsidig råvare med svært mange bruksområder.

Dette er maltodextrin av høy kvalitet, egnet både for hobbybruk og mer krevende anvendelser.