Cara Malt er en svært lys karamellmalt med en myk, søtlig smak og en lett karamellisert kjerne. Denne malten tilfører en balansert sødme uten de mer intense ristetoner som finnes i mørkere karamellmalter. Den er ideell for bryggere som ønsker å forbedre ølets kropp, munnfølelse og skumfasthet, samtidig som den gir minimal fargeøkning.
Egenskaper og fordeler:
- Gir en fyldigere kropp og forbedret skumfasthet
- Øker ølets stabilitet over tid
- Beholder en lys farge, noe som gjør den ideell for lyse øl
- Perfekt for alkoholfrie og lavalkohol-øl
Bruksområder:
- Kan brukes i opptil 15 % av maltblandingen
- Egnet for de fleste ølstiler, inkludert lager, IPA og alkoholfrie øl
Typiske spesifikasjoner:
- Farge: 25–35 EBC / 11-16 L
- Fuktighet: Maks 6,0 %
- Ekstrakt: 73,3 %
Cara Malt er en allsidig malt som gir en lett sødme og forbedrer teksturen i brygget ditt. Ideell for bryggere som ønsker å skape balanserte og smakfulle øl med bedre skumfasthet og stabilitet.