Havremalt brukes for å gi ølet ekstra fylde, kremet tekstur og en mykere munnfølelse. Den bidrar med en lett nøtteaktig smak og gir et svakt grågyllent preg i fargen.

Perfekt i ølstiler som NEIPA, stout, porter, brown ale og belgisk ale, der du ønsker en rik kropp og bedre skumfasthet uten å tilføre for mye sødme eller kompleksitet.

Havremalt inneholder betaglukaner som kan øke viskositeten i mesken, så det kan være lurt å bruke risskall ved høy andel i oppskriften for bedre gjennomstrømming.

Typisk bruksmengde: 5–20 % av maltbasen.