1 kg Ekstra Mørk Spraymalt

Extra Dark Spraymalt – 1 kg
Også kjent som tørrmalt, maltekstraktpulver eller DME

Extra Dark Spraymalt er et mørkt maltekstraktpulver laget av byggmalt, spesielt utviklet for å gi dyp farge, rik maltsmak og ekstra fylde i ølet ditt. Det er et perfekt tilskudd for hjemmebryggere som vil forbedre ølsett eller brygge mørke ølstiler som stout, porter og mørke ales.

• Farge: 70–120 EBC
• Proteininnhold: ca. 7,5 %
• pH: ca. 5,6
• Inneholder: Gluten
• Bruksområde: Stout, porter, mørke ales og forbedring av ølsett

Fordeler med spraymalt:

• Gir ølet mer fylde, kropp og rik smak
• Forbedrer skumdannelse og skumfasthet
• Tilfører dypere farge og maltsødme
• Kan brukes som erstatning for sukker i ekstraktsett – men for mørk og ekstra mørk spraymalt anbefales det å bruke maks 50 % sammen med sukker eller dekstrose for å balansere smaken.

Hva er spraymalt / maltekstrakt?
Spraymalt er et tørket ekstrakt av malt. Meskingen er allerede gjort, så du slipper meskingen selv – det er nok å koke vørteren. Dette kalles ofte mini-mesking eller delvis mesking og er en populær metode blant hjemmebryggere.

Konverteringstabell:

• 1 kg malt ekstraktpulver = 1,60 kg malt
• 1 kg byggmalt = 0,62 kg malt ekstraktpulver
• 1 kg flytende maltekstrakt = 0,80 kg malt ekstraktpulver
• 1 kg flytende maltekstrakt = 1,30 kg malt

Bruk til gjærstarter:
Løs opp 100 g spraymalt i 800 ml vann. Kok i 5 minutter, avkjøl til 20–25 °C, hell i en steril flaske med gjærlås og tilsett gjæren. Spraymalt gir en ideell næringsbase for gjærstartere.

Tips:
For best resultat og en god balanse mellom smak og utgjæring, bruk spraymalt sammen med dekstrose. Spraymalt alene gir fylde og rik maltsmak, mens dekstrose bidrar til at ølet gjærer mer ut og får en renere avslutning.

Lagring:
Spraymalt er hygroskopisk og trekker til seg fuktighet. Oppbevares derfor tørt og kjølig, og lukk pakken godt etter åpning.