Supercharge DDH IPA

En Double Dry Hop IPA utviklet med fokus på moderne humlearoma. Oppskriften kombinerer fruktige humler fra New Zealand og USA med en maltprofil som gir et godt grunnlag for humlepreget. Humlesammensetningen består av Nectaron, Mosaic og Galaxy, som bidrar med et bredt spekter av fruktige aromaer. Her finner du toner av ananas, pasjonsfrukt, steinfrukt, fersken, mandarin, lime og et hint av blåbær. I oppskriften er det valgt hybridgjæren Pomona, som er godt egnet til humledrevne ølstiler og bidrar til å fremheve aromaen fra humlen.

Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.

Stil: Hazy IPA
Alkoholprosent: ca. 6,3%
Forventet OG: ca. 1.060
FG: ca 1.012
IBU: ca. 53 - noe over middels bitter
Farge: 9 EBC - halmgul

Innholder 5,6 kg knust malt:

Malt: Pilsnermalt, hvetemalt, og dextrin malt
Humle: Nectaron, citra, mosaic, galaxy
Gjær: LalBrew Pomona

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,4

OBS: Oksidering
Oksidering skjer når ølet utsettes for oksygen etter at gjæringen har startet. Noen ølstiler er mer følsomme for dette, særlig humlerike øl som NEIPA, IPA og West Coast IPA. Oksidering kan føre til usmaker og redusert holdbarhet, så det er lurt å ta noen enkle forholdsregler.

Unngå all kontakt med oksygen etter påbegynt gjæring:

• Husk å flushe med CO2 etter tørrhumling. Bruk gjerne Hop Bong om du har Fermzilla eller Kegmenter
• Ved gjæring under trykk, bruk slange for lukket overrøfing til fat
• Det anbefales å bruke fat
• Flasking frarådes, da det er vanskelig å unngå oksidering ved flasking.