SafAle US-05 – 11,5 g tørrgjær

SafAle US-05 fra Fermentis er en av de mest populære ale-gjærene i verden. Den gir en ren fermenteringsprofil med svak fruktighet, lav diacetylproduksjon og høy utgjæring. Resultatet er drikker med tydelig humlekarakter, god klarhet og stabilitet.

• Gjærtype: Overgjær (amerikansk ale)
• Gjæringstemperatur: 15–22 °C (optimalt 18–20 °C)
• Utgjæring: 81–85 % (høy)
• Alkoholtoleranse: 9–11 %
• Flokkulering: Medium
• Pakning: 11,5 g – rekker til 20 liter

Bruksområder: Egner seg spesielt godt til amerikanske ales, men kan også brukes til cider og lette viner for en ren og fruktig gjæring. I tillegg kan gjæren brukes til baking for å gi brødet en unik smak, og tilsettes kompost for å øke nedbrytningen av organisk materiale.