Gjærtype: Overgjær
Gjæringstemperatur: 12-25°C
Utgjæring: Høy (82-86%)
Alkoholtoleranse: 9-11%
Flokkulering: Høy

SafAle BE-256 tørrgjær 11,5 g
Belgisk klostergjær til fyldige ales

SafAle™ BE-256, også kjent som Abbaye-gjær, er en belgisk ale-gjær som gir kraftige, komplekse øl med høy alkoholstyrke og rike smaker. Den er ideell til mørke klosterøl og sterke belgiske ales. Gjæren gir fruktige estere og krydrede fenoler, med en balansert avslutning som passer godt til fyldige maltrike øl.

• Gjæringstemperatur: 15–25 °C (optimalt 18–24 °C)
• Alkoholtoleranse: Opp til ca. 14 % ABV
• Flokkulering: Høy
• Smak: Kompleks, fruktig, krydret, lett sødme
• Bruksområder: Dubbel, Tripel, Quadrupel, belgiske sterke ales

Fordeler:

• Gir komplekse belgiske smaker og aromaer
• Høy utgjæring – ideell for sterke øl
• Tolererer høye alkoholnivåer
• Gir klare øl med god flokkulering

Tips:
For mer fruktighet, la ølet gjære i øvre del av temperaturområdet (22–25 °C). For renere smak, bruk lavere temperatur (18–20 °C).