SafSpirit C-70, 500g

SafSpirit C-70 – robust gjær for alkoholproduksjon

SafSpirit C-70 er en robust og allsidig tørrgjær utviklet for produksjon av høy kvalitet alkohol fra mange typer råstoff. Den er en av de mest brukte gjærtypene blant destillerier, og gir et nøytralt resultat med subtile smakstoner. SafSpirit C-70 fungerer godt med sukkerløsninger, juice og mesk basert på blant annet sukkerrør, melasse, agave og korn. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

OBS: Dette er kun gjær. For stabile og gode resultater må gjærnæring tilsettes.

Dosering
30–50 g per 100 liter væske, avhengig av sukkerinnhold og prosess. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Temperatur
Optimal fermenteringstemperatur er cirka 25–33 °C, med anbefalt ideelt nivå rundt 29 °C. Ved høyere temperaturer kan gjæringshastigheten øke, men alkoholutbyttet kan bli lavere. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Bruksområder
Egner seg for gjæring av et bredt spekter væsker og mash-typer, inkludert produksjon av potensiell alkohol fra sukkercane, melasse, agave og lett til middels sukkerinnhold i kornbasert mash. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Rehydrering

• Bland gjæren i 10 ganger sitt volum med vann eller vørter ved ca. 25–35 °C
• La stå i ca. 15 minutter
• Rør forsiktig før tilsetting
• Tilsett i gjæringskaret

God praksis er å rehydrere for best resultat og startaktivitet. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Ingredienser
Gjær (Saccharomyces cerevisiae), emulgator: E491 (sorbitanmonostearat). :contentReference[oaicite:6]{index=6}