Castle Malting Château Biscuit® – spesialmalt med tydelig brød- og kjeksprofil

Château Biscuit® fra Castle Malting er en kilnet spesialmalt som gir et markant preg av ristet brød, kjeks og varme bakverkstoner. Denne malten brukes for å bygge dybde i smak og aroma, og gir en fyldigere og mer kompleks maltkarakter uten å bli brent eller bitter.

Malten bidrar til en lys til middels varm brun fargetone og løfter helhetsinntrykket med en rund, tørr og lett ristet avslutning. Château Biscuit® brukes ofte i moderate mengder for å gi ekstra karakter, og fungerer godt sammen med både lyse og mørkere basemalter.

Dette er en enzymfri malt og må derfor brukes sammen med basemalter som har tilstrekkelig enzymkraft. Perfekt når du ønsker mer maltpreg, brødaktig dybde og klassisk europeisk karakter.

• Type: Kilnet spesialmalt
• Smaksprofil: Ristet brød, kjeks, varm malt
• Fargebidrag: Lys til middels brun tone
• Bruk: Gir dybde, fylde og kompleks maltaroma
• Opprinnelse: Belgia