French Oak Chips – Heavy Toast

Ønsker du et kraftig og markant eikepreg med røyk og mørke toner, uten investeringen og vedlikeholdet som følger med ekte eikefat? French oak chips i heavy toast gir dyp karakter og tydelig eikeinnslag på en kontrollert måte.

Disse eikechipsene er laget av ekte franske eikestaver og gir raskere smaksoverføring enn fat, takket være stor kontaktflate. Det gjør det enkelt å styre intensiteten og avslutte prosessen når ønsket uttrykk er nådd.

Chipsene kan tilsettes direkte i væsken, eller brukes i humlepose for enklere fjerning. Smaken bygger seg raskt opp, så det anbefales å følge utviklingen underveis.

Tilsetning av eik kan bidra til fyldigere smak, mer kompleks aroma, bedre lagringsstabilitet og økt fargestabilitet.

• Type: Fransk eik – heavy toast
• Pakningsstørrelse: 100 g
• Dosering: 5–30 g per 10 liter
• Kontakttid: Fra noen dager opptil 3 måneder
• Bruk: Kan brukes i most, vin, drikke, destillater og andre væsker

Smaksprofil: Treverk, røyk, brent karamell