Herkules er en tysk humle med høyt alfasyreinnhold, utviklet av Hop Research Center i Hüll som en kraftfull bitterhumle-sort. Den er designet for å gi deg effektiv, ren og balansert bitterhet, og har blitt en av de mest brukte tyske bitterhumlene i både tradisjonelle og moderne øloppskrifter.

Smaks- og aromaprofil:
Herkules står først og fremst for en fast, markant bitterhet, men bidrar også med et interessant aromabidrag når den brukes senere i koket, whirlpool eller ved tørrhumling. Her kan du oppleve et spennende spekter av karakterer som:

• Krydret og pepperaktig preg

• Urter og lett resinøst/tre-preg

• Subtile sitrus- og melon-toner

• Grønne, urteaktige nyanser
  Disse tonene gir ølet et robust og balansert uttrykk som løfter både klassiske tyske stiler og mer humledrevne brygg.

Typiske bruksområder:
Herkules er først og fremst en bitterhumle, så den egner seg spesielt godt til bittertilsetninger tidlig i koket for å bygge IBU-nivået med et rent og solid bittert fundament. Samtidig kan den med fordel brukes senere i prosessen når du ønsker litt ekstra aroma uten å bli for fruktig.

Passer godt til ølstiler som:

• Tyske lagerøl (Pilsner, Helles, Bock)

• IPA og Pale Ale (som bittergrunnlag før mer aromatiske humler)

• Sterkere ales og moderne craft-stiler

Kort oppsummert:
Herkules gir deg høy bitterkraft med et krydret, urterikt og litt fruktig bakteppe, ideelt for øl med tydelig bitterprofil.