100g Saaz Blomst

Klassisk tsjekkisk edelhumle med mild krydderprofil og floral aroma

Saaz er en av de mest anerkjente edelhumlene fra Tsjekkia, kjent for sin delikate balanse mellom mild krydderaroma og florale toner. Denne humlen tilfører en subtil kompleksitet til ølet og er spesielt verdsatt i tradisjonelle europeiske ølstiler.

Aroma og smak:
Mildt krydret med florale undertoner og et hint av urter. Gir en elegant og ren smak som ikke overvelder maltprofilen.

Bruksområder:
Primært brukt som aromahumle i:

• Tyske pilsnere og lagertyper

• Kölsch og hveteøl

• Belgiske ales

• Altbier og bock

Tekniske spesifikasjoner:

• Alfasyreinnhold: 2–7 %

• Betasyreinnhold: 3–7 %

• Cohumulone: 18–28 % av alfasyrene

• Totalt oljeinnhold: 0,5–1,0 ml/100 g

• Myrcen: 20–30 %

• Humulen: 30–40 %

• Karyofylen: 6–12 %

• Farnesen: 0–1 %

For maksimal friskhet og holdbarhet er humlen vakuumpakket og lagret ved 5 °C.

Anbefalte erstatninger:
Hvis Saaz ikke er tilgjengelig, kan følgende humlesorter benyttes som alternativer:

• Hallertau Tradition

• Liberty

• Vanguard

• Tettnanger

saaz humle, tsjekkisk edelhumle, aromahumle, pilsner humle, lager humle, bryggeutstyr, humle til ølbrygging, saaz humle, klassisk tsjekkisk humle