156

OYL-501 - Gulo™ Ale

Omega Yeast - Ferskgjær til ølbrygging

Varenr: 1313
109,-
-+
4 på lager
Beskrivelse
Beskrivelse

Gulo™ Ale er det nyeste mesterverket som kommer fra Omega Yeast sitt forsknings- og utviklings team. 

Gulo™ Ale Krysning av av Irish Ale (OYL-005) og Fransk Saison (OYL-026).
Denne genetiske hybriden er rå på å spise opp sukkerarter, som skaper en veldig tørr øl uten noen av de pepperaktige,nellik fenolene assosiert med saison og belgisk øl.
Resultatet er ren smak med en sitrus aroma og hint av fersken.
Gulo Ale utmerker seg i alle stiler der en høyt utgjæring er ønsket uten fenoler, og passer perfekt til IPA og brut IPA, stout eller Bière de Garde.


Gulo Ale is the latest creation to emerge from the curious minds of our R&D team. The progeny of Irish Ale (OYL-005) and French Saison (OYL-026), this true genetic hybrid is a beast at devouring sugars, which creates a very dry beer without any of the peppery, clove phenolics associated with saisons and Belgian ales. Expect a citrus-forward aroma with hints of peach and a clean finish. Gulo Ale excels in any style where a high level of attenuation is desired without phenolics. We love using it in an IPA (including a brut IPA), stout, or Bière de Garde. Non-phenolic. 

This strain tests positive for the STA1 gene, an indicator of Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, and is capable of fermenting dextrins, resulting in very high attenuation.

 

Flocculation: Medium
Attenuation: 85-90%
Temperature Range: 68–77° F (20–25° C)
Alcohol Tolerance: 12%

Omega Yeast Labs

 

Vi anbefaler at du kjøper med ispose til gjæren, slik at den holder seg kjølig under transport.