Spraymalt er et tørket maltekstrakt som gir ølet ekstra fylde, rik smak og bedre skumfasthet. Spesielt nyttig i lysere stiler som lager og pilsner, men passer i alle typer øl. Farge: 12 EBC.

• Gir rundere smak og mer fylde enn sukker
• Forbedrer skum og holdbarhet
• Kan brukes til gjærstartere
• Enkel å bruke – oppløses i varmt vann
• Inneholder gluten

Forhold mellom malt og maltekstrakt:

• 1 kg spraymalt = ca. 1,6 kg malt
• 1 kg byggmalt = ca. 0,62 kg spraymalt
• 1 kg flytende ekstrakt = ca. 0,8 kg spraymalt

Tips til gjærstarter:
Løs opp 100 g spraymalt i 800 ml vann. Kok i 5 minutter, avkjøl til 20–25 °C og tilsett gjær i en desinfisert flaske eller kolbe.

Oppbevares tørt og kjølig. Hygroskopisk – lukk pakken godt etter åpning.