Mangrove Jack's M02 Cidergjær 9g

Tørrgjær for å brygge alle typer cider

M02 er en cidergjær med høyt innslag av estere, som fremhever fruktighet og gir en crispy, smaksrik og forfriskende cider. Perfekt for deg som vil lage cider med tydelig fruktpreg, enten du bruker epler, pærer eller bær.

• Gjæringstemperatur: 18–24°C
• Utgjæring: Høy (95–100%)
• Alkoholtoleranse: 12%
• Flokkulering: Veldig høy
• En pose holder til opptil 23 liter juice

Passer utmerket til eplecider, pærecider, og bærcider. Resultatet blir en cider med flott aroma, frisk smak og godt kullsyretrykk ved flaskegjæring.

Lag cider hjemme – enkelt og gøy!

Har du lyst til å prøve å lage din egen cider, men tror det er vanskelig? Det er det ikke!

Alt du trenger er en ferskpresset eplejuice eller cider (ikke tilsatt konserveringsmidler), litt M02 cidergjær, sukker og noen tomflasker.

Slik gjør du:

1. Kjøp f.eks. en 1-liter ferskpresset eplejuice uten konserveringsmidler (kan også være ferskpresset fra frukt eller råsaft).
2. Drikk eller hell ut ca 10?% av flaskens innhold for å gi plass til gjæring.
3. Strø i noen korn med gjær – posen holder til 23 liter, så du trenger kun ca 5?% av innholdet per liter juice.
4. Dekk åpningen med en kjøkkenklut og strikk, og sett flasken et sted med jevn temperatur rundt 20?°C.
5. Vent 5–12 dager til det bobler ferdig og gjæringen har stoppet.
6. Ha i 6–7 gram sukker per liter juice og skru igjen korken.
7. La flasken stå i romtemperatur i 2–5 dager for karbonering, og sett den deretter kaldt.

OBS: Det vil utvikles trykk i flasken! Bruk plastflasker med skrukork som tåler trykk, og sjekk dem daglig. Hvis du er usikker – rådfør deg med oss eller les deg opp litt først. Det er like enkelt som å lage suppe fra pose eller lapskaus fra boks!

ønsker du litt sterker cider, kan man tilsette ca 25-30 gram sukker pr 1 liter juice  for å øke alkoholprosenten med ca 1% i sluttproduktet