SafAle WB-06 – 11,5 g tørrgjær

En klassisk hvetegjær som gir fruktige og fenoliske toner. SafAle WB-06 har høy utgjæring og lav flokkulering, og er kjent for å gi de typiske aromaene man forbinder med hvete. Gjæren holder seg godt suspendert under gjæring og bidrar til friskhet og drikkbarhet.

• Gjærtype: Overgjær (hvetegjær)
• Gjæringstemperatur: 12–25 °C
• Utgjæring: 86–90 % (høy)
• Alkoholtoleranse: 9–11 %
• Flokkulering: Lav
• Pakning: 11,5 g

Smaksprofil etter temperatur:

• 18–20 °C: Ren og balansert fruktighet
• 20–22 °C: Mer krydret preg av nellik (clove)
• 22+ °C: Klassisk kombinasjon av nellik og banan

Bruksområder: Egner seg spesielt godt til hvete- og belgiske stiler med frisk og krydret karakter.