Startkultur for hjemmelaget mozzarella – perfekt for deg som vil lage fersk italiensk ost hjemme. Denne termofile kulturen gir deg ca. 10 liter ferdig melkekultur klar for ostelaging.
Mozzarella er en ferskost med mild smak og myk, elastisk konsistens. Perfekt til pizza, Caprese-salat og som fyll i varme retter. Med denne kulturen får du et autentisk resultat med enkel fremgangsmåte.
Produktinformasjon:
- Termofil kultur: Streptococcus thermophilus
- Passer til ca. 10 liter melk
- Gir myk og smidig ferskost
- Kan brukes med kumelk eller geitemelk
Tips: For beste resultat kombineres kulturen med løpe og kalsiumklorid. Følg medfølgende oppskrift for riktig temperatur og pH under produksjonen.
mozzarella kultur, startkultur, hjemmelaget ost, lage mozzarella, ferskost, ostekultur, termofil kultur, pizzaost, homebrew.no, ostelaging