Eikechips – enkel måte å tilføre eikepreg

Ønsker du smaken og aromaen av eik, uten kostnaden, vedlikeholdet og bryet som følger med ekte eikefat? Da er eikechips et praktisk og effektivt alternativ.

Eikechips er laget av ekte eikestaver og gir raskere smaksoverføring enn fat, siden den store overflaten gir bedre kontakt med væsken. Dette gjør det enkelt å oppnå ønsket eikepreg på kortere tid og med god kontroll.

Bruken er enkel: legg chipsene i en infusjonspose, senk dem ned i væsken og fjern dem når ønsket smak er oppnådd. Du bestemmer selv intensitet og karakter.

Tilsetning av eik kan bidra til rundere smak, mer kompleks aroma, bedre lagringsstabilitet og økt fargestabilitet.

• Dosering: 5–30 g per 10 liter
• Kontakttid: Fra noen dager opptil 3 måneder
• Bruk: Kan brukes i most, vin, drikke, destillater og andre væsker

Smaksprofil: Ristede nøtter, lett røykpreg