French Oak Chips – Medium Toast

Ønsker du et balansert og komplekst eikepreg med varme og dybde, uten investeringen og vedlikeholdet som følger med ekte eikefat? French oak chips i medium toast gir et elegant og harmonisk uttrykk med klassisk fransk karakter.

Eikechipsene er laget av ekte franske eikestaver og gir raskere smaksoverføring enn fat, takket være stor kontaktflate. Det gjør det enkelt å styre intensiteten og avslutte prosessen når ønsket smak er oppnådd.

Chipsene kan tilsettes direkte i væsken, eller brukes i humlepose for enklere fjerning. Smaken utvikler seg jevnt, så det anbefales å følge utviklingen underveis.

Tilsetning av eik kan bidra til rundere smak, mer kompleks aroma, bedre lagringsstabilitet og økt fargestabilitet.

• Type: Fransk eik – medium toast
• Pakningsstørrelse: 100 g
• Dosering: 5–30 g per 10 liter
• Kontakttid: Fra noen dager opptil 3 måneder
• Bruk: Kan brukes i most, vin, drikke, destillater og andre væsker

Smaksprofil: Karamell, nøttepreg, lett ristede toner med mild vanilje