Rusty Pig Hoppy Amber er et digg øl med sitrusaktig humlearoma, balansert maltprofil og en nydelig farge. Oppskriften er designet for å passe utmerket sammen med BBQ, pizza, kjapp kosemat eller en herlig sommermiddag!
Erik "Rusty Pig Brewery" Sjøstrand har vært engasjert hjemmebrygger siden 2019, og er spesielt glad i øl med kraftig smak. Han har stor glede av å kombinere øl med mat, og det har vært utgangspunktet når dette ølsettet skulle settes sammen. Erik brenner for felleskapet i hjemmebryggermiljøet, og til endelig vurdering av ferdig oppskrift fikk han med seg Huldrevatn, Ølbikkja, Øljørn, Saltnes Bryggeri og Bryggern Even på laget!
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Stil: American Amber
Alkoholprosent: ca. 6,0%. Forventet OG: ca. 1.060. FG: ca 1.014
IBU: ca. 30 – moderat bitter. Farge: 27 EBC - kobberfarget
Innholder 5,45 kg knust malt:
Malt: Viking Pilsner, Viking Red Active, Simpsons Imperial, Simpsons Crystal Dark
Humle: Columbus, Simcoe, Citra, Sabro
Gjær: LalBrew Windsor
Meskes på 68°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 18°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
CO2 volum på fat: ca 2,3